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Nº 249: Lechugas y Tomates de MundoVegetariano.com

Hola amigos

Bienvenidos al boletín Lechugas y Tomates de Octubre de 2012.

EDITORIAL »

IMAGE Ana Moreno

Acabo de volver de visitar a mi hermano misionero y a su familia en Australia. Volé desde España con Emirates y ta-channn reservé menú crudivegano a bordo :)
Os informo que estaba buenísimo y era super variado. Si volais con la compañía aérea Emirates pedid siempre esta opción (llamad por etléfono a atención al cliente, son muy amables).

RECETAS DEL MES »

SORBETE DE PIÑA CRUDIVEGANO DE LA BODA DE LA FUENTE DEL GATO

Ingredientes para 4 personas:

1 piña ecológica

Preparación:

Pela y pica la piña en daditos.

Congélalos.

Sácala del congelador 30 minutos antes de servir.

En el momento de servir, tritura muy bien los daditos de piña congelada con una batidora super potente.

Quedarás impresionado con este sorbete cremoso de piña super natural, ideal como postre después de una comida copiosa (enzimas proteolíticas).

ARTÍCULO »

BODA ÍNTIMA VEGETARIANA Y ECOLÓGICA EN EL HOTEL RURAL LA FUENTE DEL GATO

El pasado Sábado 22 de Septiembre se ha celebrado una preciosa boda vegetariana íntima en mi hotel rural La Fuente del Gato. Es un regalo poder dar lo mejor de mi para contribuir a la felicidad de los demás. Me encantan las bodas y en esta no faltó detalle, fue muy emotiva y los novios son una pasada. La gente que viene a La Fuente del Gato es super especial :)

El menú cosistió en un cóctel con aperitivos (sopa fría de melón, salmorejo, hummus con crudités, tostas de paté de berenjenas, hamburguesas de avena), después un gazpacho con frambuesa, “carne” vegetal en salsa con ciruelas, arroz rojo, batata asada y salsa de perejil. Los postres: sorbete de piña, brownie crudivegano de chocolate y naranja con grosellas y trufas crudiveganas de coco, pistachos y algarroba (menú de boda vegetariano y ecológico con mucho crudo).

Lo mejor de todo es que ni los novios ni sus 21 invitados eran vegetarianos… de hecho la única vegetariana era yo :)

Si quieres hacer alguna celebración especial y quieres que colaboremos contigo en que todo salga como tu quieres, con todos los detalles, ven a celebrarlo a La Fuente del Gato. Celebrar aquí de una manera tan íntima hace que pongamos el alma en tu día. Para nosotros es un regalo que nos permitas disfrutar con tu alegría y compartir, desde el amor que ponemos en el ambiente, la cocina y los detalles, tu felicidad. Este fin de semana ha sido espectacular. Los novios decidieron llegar el viernes y alojarse en el hotel. Esa tarde, hicieron una cata de vinos ecológicos con un picoteo. El sábado por la mañana los casó una amiga mía en el Ayuntamiento de Olmeda de las Fuentes. Después, celebramos el aperitivo en el patio y más tarde, la comida en el comedor. Después de comer, todos los invitados disfrutaron de buena música brasileña en el patio hasta la caida de la tarde. Por la noche, cenaron en un bonito restaurante del pueblo y, al día siguiente, después del brunch, partieron de viaje de novios a un lugar muy especial. Fue una boda muy emotiva donde los asistentes aportaron cada uno su habilidad (cuentacuentos, discursos con alma, etc). Nadie era vegetariano y nadie sabía que llegaban a un hotel rural vegetariano. Fue una sorpresa de los novios para sus invitados, que se fueron encantadísimos con la comida tan diferente para ellos. Gente muy especial y entrañable. Sólo puedo dar las gracias a Dios por haberles podido servir.

Los novios eran antiguos huéspedes de La Fuente del Gato. Venían recomendados por una amiga de una amiga que se había alojado ya aqui. Les gustó tanto el hotel y el pueblo, que decidieron casarse aqui. Me preguntaron si les podía hacer la boda y me pareció super emocionante. Vinieron varias veces durante los preparativos, a probar elmenú, ver la disposición de las mesas, etc, y me he acabado encariñando muchisimo de esta pareja que se nota a la legua que se quiere un montón. Felicidades M y J !!!!!!!

 

NOVEDADES DE ESTE MES »

ESCUELA DE NUTRICIÓN Y COCINA VEGETARIANA

Está ya completo el curso que organiza la Escuela de Nutrición y Cocina Vegetariana, “Nutricionista y Chef Vegetariano con Coaching” que comienza en Octubre 2012 y se realiza durante 9 meses (1 fin de semana al mes).
Hay nuevas fechas disponibles en Enero, en este caso un curso intensivo del 1 al 12 de Enero de 2013.Las clases se imparten en el Hotel Rural La Fuente del Gato, donde puede alojarse quien venga a los cursos desde fuera de Madrid. Impartido por Ana Moreno. Más info aquí.

CELEBRACIONES ÍNTIMAS

Elije el Hotel Rural La Fuente del Gato para tus celebraciones íntimas: cumpleaños, bautizos, comuniones, bodas íntimas… Tenemos aforo para 20-25 personas.

Cuentas con la posibilidad de ofrecer un menú degustación vegetariano para comer o cenar y después alojarte en el hotel (8 plazas). Consulta las distintas opciones de alojamiento y menús, fechas disponibles y precios por email en ana@anamoreno.com

Portada Cocina curativa

COCINA CURATIVA CON ALIMENTOS MEDICAMENTO

Ya en ebook en Amazon desde este aqui.

Tambien ya disponible en ebook QUIERO SER VEGETARIANO Y NO SÉ CÓMO desde aqui.

Y si los prefieres en papel, puedes comprarlos en librerías de toda España u on line desde aqui

COACHING NUTRICIONAL CON ANA MORENO EN LA RADIO

¿Cómo te relacionas con la comida? ¿Tus emociones controlan lo que comes? Tú ya sabes lo que te conviene, lo que necesitas es ¡conseguirlo! El coaching nutricional es la herramienta que necesitas. Ana Moreno realñiza un progframa semanal de radio, de 20 minutos de duración, sobre Coaching Nutricional.
Puedes acceder on line a todos los podcasts desde aqui.

Y si lo que prefieres es recibir Coaching Nutricional individualizado, especializado en flexivegetarianos, vegetarianos y crudiveganos, acuide a la consulta de Ana. Más información aqui.

NUEVO CURSO ON LINE DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA, REVISADO Y ACTUALIZADO

Con nuevos contenidos analizados y renovados.

Para aprender sobre nutrición vegetariana desde casa con asesoramiento constante.

Más info aquí.

TALLER INTENSIVO SEMILLA CRUDIVEGANA

PLAZAS LIBRES. DOMINGO 30 DE SEPTIEMBRE DE 2012, DE 11 A 15h EN LA FUENTE DEL GATO. Más info aqui

ACTIVIDADES HOTEL RURAL LA FUENTE DEL GATO –
DE OCTUBRE A DICIEMBRE DE 2012 »

www.LaFuentedelGato.com

DESPEDIDA »

Me despido con mucho cariño y mi agradecimiento por estar ahi.

Quedando a vuestra disposición, os envío un abrazo muy fuerte y mis mejores deseos de salud, paz, amor y luz para todos vosotros.¡Hasta el próximo boletín!

Ana Moreno. ana@anamoreno.com

 

 

Nº 248: Lechugas y Tomates de MundoVegetariano.com

Hola amigos

Bienvenidos al boletín Lechugas y Tomates de Septiembre de 2012.

EDITORIAL »

IMAGE Ana Moreno

Durante este verano me he formado como coach y me he especializado en Coaching Nutricional para Flexivegetarianos, Vegetarianos y Crudiveganos. Atiendo en Consulta Privada en Madrid centro, en La Fuente del Gato, por teléfono, skype o messenger a todo el Mundo. Más información aqui.

También, desde hace 2 semanas, presento un programa de radio en Gastroradio.com titulado “Coaching Nutricional“. Se trata de un programa de radio semanal de 20 minutos de duración. Podeis escuchar los podcasts desde aqui.

El pasado mes de Julio mencionábamos el movimiento americano llamado “Lunes sin carne:”. Una usuaria del Boletín Lechugas y Tomates me ha hecho llegar esta información: Así como desde EEUU se promueve el Lunes sin Carne, a nivel Europeo, desde mayo de 2009, se realiza en Bélgica El Jueves sin Carne con gran éxito.  Se ha extendido a Francia e Italia, aunque ahí la participación es minoritaria. Por Veronica Di Leo

RECETAS DEL MES »

LIMONADA CRUDIVEGANA (de Ana Mª)

Ingredientes para 1 litro:

1 litro de agua
2 limones enteros y pelados
20 gotas de stevia líquida


Preparación:
Batir todo junto y beber fresquito, preferentemente en ayunas!

CREMA DE LENTEJAS VEGANO O CRUDIVEGANA (de Sara)


Ingredientes para 2 personas:

3 pimientos rojos
2 zanahorias
200 g de lentejas cocidas (plato vegano) o germinadas (plato crudivegano)
Chorrito de aceite de oliva
Gotas de vinagre de umeboshi o de manzana
Preparación:
Batir todo junto hasta conseguir una crema fría.


PAN ESENIO CRUDIVEGANO O CASI (de Melina)

Ingredientes para 1 pan:

La cantidad deseada de granos de trigo, centeno o trigo sarraceno germinados
Una mínima cantidad de agua
Opcionalmente pasas (si se quiere dulce) o sal marina con especias (si se quiere salado)

Preparación:
Triturar todo junto y colocar sobre bandeja, estirándolo muy bien. Cocer al sol duramte 24 horas, o con deshidratador a 60 grados durante poco más de 7 horas.

ARTÍCULO »

DIETA Y EMBARAZO

Hola amigos!

Es la primera vez que escribo en este boletín y agradezco infinitamente a Ana Moreno por haberme dado esta valiosa oportunidad. Me llamo Melina, soy Argentina, nacida en la provincia de Córdoba. La historia que les quiero contar comienza en el mes de abril del  2010. Con mi esposo estábamos muy ilusionados con el niño que estaba por venir. Cursaba el tercer mes de embarazo. De pronto, un diagnóstico inesperado, la ginecóloga mencionó: Síndrome antifosfolípido (amenaza de aborto, obstrucciones de vasos sanguíneos y disminución de número de plaquetas). El embarazo podía tornarse desastroso! Al  sexto mes…… Diabetes del embarazo. Por último y cursando el 8º mes…. hipertensión. Cómo verán debía actuar y rápido. Hacía unos 4 años venía leyendo y releyendo varios  autores que mencionaban la necesidad de una dieta alcalina, vegetariana, libre de lácteos animales, de aditivos y refinados del consumo habitual, y había hecho varias modificaciones al respecto. Tenía algunos libros de cocina así que puse manos a la obra.

Lo primero que hice fue incorporar mayores cantidades de alimento crudo, zumos, fruta fresca y brotes, ensaladas, evitando las carnes y los lácteos. Conjuntamente elaboré mis  primeros lácteos vegetales. Dejé el  trigo y tomaron forma los primeros panes de centeno, lino y chía. Y un día me animé al pan esenio!. Las cifras de glucemia (azúcar en sangre) se controlaron perfectamente bien. Entretanto, practicaba yoga y salía a caminar. Me decía a mí misma: “Todo va a estar bien”. Me reí mucho, disfruté con amigos, practiqué terapias energéticas y rezé todas las noches.

Rompí bolsa un 12 de septiembre, Luca nació a las 19:33, sin ninguna complicación. Al tratarse de un embarazo de alto riesgo mi médico practicó una cesárea. Me diagnosticaron 3 tumores benignos uterinos durante la intervención. Recibí el alta apenas pasadas las 24 horas.

Luego de esta vivencia tuve una idea y hace aproximadamente un año nació Cocina Medicinal, un proyecto de educación alimentaria para la salud, basado en una cocina vegetariana, cruda en su mayor porcentaje, fácil, rápida, de pocos ingredientes, integral, sin aditivos químicos ni lácteos animales, con utilización terapéutica de especias y aromáticas. Estoy convencida que el hablar desde la experiencia es mucho más valioso porque –de esta manera  - uno conoce los potenciales inconvenientes con los que se puede encontrar el paciente.

La forma de hacer prevención en salud es asesorando al encargado de la nutrición del hogar sobre alimentos, cocción, combinaciones, estrategias para disminuir tóxicos, etc.

Las enfermedades nos permiten conocer nuestras debilidades y fortalezas, y constituyen una herramienta para el cambio. Podemos ser pacientes con nuestra salud, pero no pasivos. La salud física, mental, emocional, espiritual es responsabilidad de cada uno de nosotros.

Con esto me despido hasta la próxima. Cariños! Dra. Melina Viera. http://www.facebook.com/Cocina.Medicinal. Contacto: cocinamedicinal@gmail.com

NOVEDADES DE ESTE MES »


ESCUELA DE NUTRICIÓN Y COCINA VEGETARIANA

Nueva Escuela de Nutrición y Cocina Vegetariana, que ofrece un curso de formación como “Nutricionista y Chef Vegetariano con Coaching” que comienza en Octubre 2012.

Se trata de un fin de semana al mes, durante 9 meses.

Las clases se imparten en el Hotel Rural La Fuente del Gato, donde puede alojarse quien venga a los cursos desde fuera de Madrid. Impartido por Ana Moreno. Más info aquí.


CELEBRACIONES ÍNTIMAS

Elije el Hotel Rural La Fuente del Gato para tus celebraciones íntimas: cumpleaños, bautizos, comuniones, bodas… Tenemos 2 salones, cada uno con aforo para 10 personas.

Cuentas con la posibilidad de ofrecer un menú degustación vegetariano para comer o cenar y después alojarte en el hotel (8 plazas).

Consulta las distintas opciones de alojamiento y menús, fechas disponibles y precios por email en ana@anamoreno.com

Portada Cocina curativa

COCINA CURATIVA CON ALIMENTOS MEDICAMENTO ya en ebook en Amazon desde este aqui.

Tambien ya disponible en ebook QUIERO SER VEGETARIANO Y NO SÉ CÓMO desde aqui.

Y si los prefieres en papel, pyedes comprarlos en librerías de toda España u on line desde aqui


COACHING NUTRICIONAL CON ANA MORENO EN LA RADIO

¿Cómo te relacionas con la comida? ¿Tus emociones controlan lo que comes? Tú ya sabes lo que te conviene, lo que necesitas es ¡conseguirlo! El coaching nutricional es la herramienta que necesitas. Ana Moreno realñiza un progframa semanal de radio, de 20 minutos de duración, sobre Coaching Nutricional.
Puedes acceder on line a todos los podcasts desde aqui.

Y si lo que prefieres es recibir Coaching Nutricional  individualizado, especializado en flexivegetarianos, vegetarianos y crudiveganos, acuide a la consulta de Ana. Más información aqui.


NUEVO CURSO ON LINE DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA, REVISADO Y ACTUALIZADO

Con nuevos contenidos analizados y renovados.

Para aprender sobre nutrición vegetariana desde casa con asesoramiento constante.

Más info aquí.

FESTIVAL CRUDIVEGANO EN ANDALUCÍA

Del 12 al 16 de septiembre. Más info aqui.  También puedes contactar por email  con Stephane Conti  desde rawearth@gmail.com

ACTIVIDADES HOTEL RURAL LA FUENTE DEL GATO – DE SEPTIEMBRE A DICIEMBRE DE 2012 »


www.LaFuentedelGato.com

DESPEDIDA »

Me despido con dos inspiradores videos en su enfoque del cáncer:

- CÓMO AFRONTAR EL CÁNCER DE FORMA HOLÍSTICA. Muy bueno! instructivo e informativo. Sólo abstraerse de un dato: dice que “no hay que ser vegetarianos” tras haber estado hablando todo el rato de que la dieta vegetariana es ideal para afrontar el cáncer (alcalina).

-SUZANNE POWELL, La importancia de una alimentación sana y libre de sustancias tóxicas. Conferencia magistral basada en su experiencia y en su propia sanación. Dura hora y cuarto y merece la pena cada minuto!

Gracias a todos por estar ahí. Quedando a vuestra disposición, me despido con un abrazo muy fuerte y mis mejores deseos de salud, paz, amor y luz para todos vosotros. ¡Hasta el próximo boletín!

Ana Moreno. ana@anamoreno.com

Nº 247: Lechugas y Tomates de MundoVegetariano.com

Hola amigos

Bienvenidos al boletín de Junio de 2012.

El tiempo pasa y en Junio llega el solsticio de Verano. Celebramos la fiesta de las Hadas y la Noche de San Juan. Es uno de los momentos más místicos y mágicos del año, en el que podemos agradecer lo vivido, enterrar el pasado y renacer simbólicamente con las hogueras de San Juan. Busca dentro de ti a qué quieres renacer y qué quieres enterrar. ¿Te sirve la vida que llevas, lo que comes, lo que descansas, lo que te mueves, tu trabajo, las relaciones que tienes? ¿Son propicios para tu evolución como ser espiritual que vive una experiencia humana?

A veces nos sentimos atrapados en nuestra vida, pensando que no hay opciones, pero sí las hay. La semana pasada tuve la oportunidad de charlar con un par de autoestopistas, que eran eternos viajeros. Personas que decidieron hacer del viaje su vida, que trabajan sólo cuando necesitan dinero para lo básico, cortando el césped, dando clases de kite surf en sitios de mar, o como marineros…Y además eran crudiveganos, pues les gustaba estar sanos gastando poco dinero, y como no disponían ni de nevera ni de fuegos para cocinar, comer crudivegano era la opción que más les encajaba… También la semana pasada, en el pasado certámen de Expo Management en Madrid, el deportista andorrano Albert LLovera, piloto de rallyes de la marca Fiat, contaba su experiencia… compitiendo en carreras con personas que no van en una silla de ruedas como él… ESTAS PERSONAS LLEVAN LA VIDA QUE ELLOS QUIEREN, NO HAY LÍMITES.

Tu también eres dueño de tu destino y puedes hacer lo que quieras con él. Si quieres comer sano, puedes conseguirlo. ¿Cuál es tu motivación cuando comes? ¿Llenar un vacío? ¿Alimentar tu alma, tu cuerpo, las dos cosas? ¿Por qué haces lo que haces? ¿Cual es el estilo de vida que TU quieres tener? No hagas nada por complacer o amoldarte a otra persona que no seas tú mismo. Con quien hay que quedar bien es con uno mismo, es el secreto para estar feliz y contento con lo que se hace.

Muchas personas no se atreven a dar el salto y comer vegetariano por miedos o condicionamientos sociales. O quizá tu quieres ser un vegetariano especial, a tu manera. Lo importante es que estés feliz y contento con tu vida. Diseña la vida que tú quieres tener, no la que esté socialmente aceptada. Lo que tu sientes es la clave. Ámate y siéntete libre para vivir tu vida como tu alma quiera, y crea tu propio destino. Si crees que es posible, lo será. La primavera es ilusión, alegría, motivación… APROVECHALA!

Si quieres comer más vegetariano o más crudivegano y no sabes cómo hacerlo, pregúntame. Acordemos una consulta presencial, por skype o por teléfono. DA IGUAL SI ESTÁS EN ESPAÑA O EN CUALQUIER OTRO LUGAR DEL MUNDO. Buscaremos cómo adaptar lo que tu quieres a tu vida, a tu ritmo, con tus gustos. Tu dime lo que buscas y yo te acompañaré en tu camino. Escríbeme un email para pedir cita a ana@anamoreno.com

Aqui te dejo las NOVEDADES de este mes

Acabo de publicar mi último libro, “COCINA CURATIVA CON ALIMENTOS MEDICAMENTO“. Resulta un libro muy útil para regalar a quien conozcas que se encuentre mal y esté enfermo. No lo escribí pensando en eso, pero me he encontrado que la mayoría de la gente compra 2! Uno para sí misma y otro para regalar!! Me encanta esto, porque cuando no sabes cómo ayudar a alguien sin entrometerte en su vida, puedes hacerlo de forma sutil, regalándole un libro. Y luego… que el regalado decida si le interesa tu ayuda y se quiere leer tu libro. Así fue cómo mi querida gurú crudivegana, Angela Stokes, descubrió el crudiveganismo: Una amiga le prestó un libro sobre crudos, camuflado en una pila de varios otros títulos. Ángela lo leyó… le interesó, lo probó… y asi consiguió adelgazar 80 kilos de peso que le sobraban… (con sus correspondientes malestares y enfermedades asociadas a la obesidad mórbida) y convertirse en la persona tan sana y feliz que es ahora.

Continúa el plazo de inscripción en mi recién creada ESCUELA DE COCINA VEGETARIANA Y CRUDIVEGANA. Se ofrecen cursos de formación para:

- Nutricionistas y chefs vegetarianos
- Nutricionistas y chefs crudiveganos

Estas son las ACTIVIDADES en el HOTEL RURAL VEGETARIANO LA FUENTE DEL GATO, para los meses de JUNIO y JULIO:

- Sábado 2 de Junio, Taller de Ayunoterapia
- Sábado 7 de Julio, Taller de Quesos crudiveganos y otros lácteos
- Del 6 al 8 de Julio, Fin de Semana Depurativo con Ayunoterapia
- Del 13 al 15 de Julio, Fin de Semana Intensivo de Cocina Vegetariana
- Sábado 14 de Julio, Taller de Iniciación al Yoga Dinámico

YA ESTÁ disponible para su compra en EBOOK mi libro: “CÓMO DEDICARTE A LO QUE TE GUSTA Y QUE TE PAGUEN POR ELLO“.

POR FIN UN NUEVO VIDEO DE RECETA ON LINE: STRUDEL DE MANZANA CRUDIVEGANO

Muchas gracias a todos los que me habeis perseguido para que haga nuevos videos. La verdad es que me lo paso super bien y me encanta que pueda dar ideas. En este nuevo vídeo, hacemos un Strudel de Manzana Crudivegano. ¿Por qué? Pues porque mi querida comadre Eva Herber, alemana ella, va a tener su segundo hijo en unos días. Y como yo la quiero tanto y es una persona tan bonita, he decidido hacer esta recetita alemana en su honor, al estilo crudivegano. BIENVENIDO AL MUNDO SANTI!!!

Ver video: Strudel de Manzana Crudivegano

ME DESPIDO

Me despido con mucho amor, como siempre. Aunque este mes quiero hacerlo de un modo más especial. Quiero recordarte lo importante que eres y lo maravilloso que es ver el sol cada mañana. Cuando veas que la vida se torna complicada, cuenta tus bendiciones. Y agradece. Ser agradecido es la mejor terapia contra el mal de dejar de sonreir. ¿Te has dad cuenta que la gente que va llegando a los 40 cada vez hace menos bromas y se ríe menos? La magia es posible, y la puedes conseguir si te reconcilias con tu niño interior. ¿Que no te lo crees? ¡Haz la prueba!

Ana Moreno
ana@anamoreno.com

1º Aniversario Hotel Rural La Fuente del Gato: 50% de descuento en Mayo

Hola amigos

De nuevo en España, estoy feliz por poder celebrar con vosotros el primer aniversario del Hotel Rural La Fuente del Gato. Podeis ver un video del hotel aqui.

El próximo día 4 de Mayo se cumple 1 año desde que llegaron mis primeros huéspedes y amigos: Andrea, Juanlu y Paula. En este tiempo, he aprendido y disfrutado muchísimo con este trabajo tan bonito y conociendo gente maravillosa que ha venido por aqui, muchos de ellos ya amigos.

Ha habido una tónica general en La Fuente del Gato, y es que han venido muchas parejas a celebrar algo, como un aniversario, el cumpleaños de uno de ellos, próximamente una boda, etc, y también ha venido mucha gente a quien algún ser querido, como una hermana o un hijo o un buen amigo, les ha regalado una estancia en La Fuente del Gato. Muchos de ellos venían sin saber a dónde iban, esforzándose el acompañante por mantener la sorpresa hasta el final. También lo he pasado en grande sirviendo cenas vegetarianas y crudiveganas a parejas enamoradas, que han disfrutado tanto de la chimenea como de estar al aire libre en el patio escuchando la fuente y con nuestro calefactor de exteriores o con las cálidas tardes de verano.

También han ocurrido un montón de anécdotas muy divertidas, como una vez que hizo tanto frío que se helaron las tuberías… dándome cuenta al despertar, un par de horas antes de que viniera un grupo de casi 20 personas para un curso de cocina… Un montón de situaciones en las que he ido aprendiendo y creciendo… como cuando mi querido gatito Ariel se enfrió y estuvo ingresado en un hospital de gatos durante 9 días con una neumonía… hasta que cambió una de sus vidas y se vino de vuelta a casa!

Ha sido un año muy feliz en el que he impartido cursos de cocina vegetariana y hemos hecho ayunos depurativos de fin de semana, en un precioso entorno que nos ha acompañado con su paz, su aire puro, el olor a chimenea y los sonidos del campo… También es el lugar que Gaby y Dave de vidaentucomida.com han elegido para realizar sus talleres depurativos crudiveganos.

Quiero daros las gracias a todos por vuestra confianza. Y para celebrarlo, durante todo el mes de Mayo, el hotel ha decidido ofrecer un 50% de descuento en los precios del alojamiento con desayuno, para todas aquellas reservas que se efectúen a partir de ahora durante este mes, y que incluyan una estancia de 2 noches seguidas. Os recuerdo que el hotel abre los fines de semana, desde el viernes a las 16h hasta el domingo a las 12h.

Para hacer las reservas, podeis seguir este enlace y solicitar “pagar por transferencia bancaria”. Una vez recibido el email de pre-reserva, haced la transferencia por el 50% del importe. Esta oferta sólo es válida para estancias por 2 días seguidos en régimen de alojamiento y desayuno. No incluye la cena vegetariana degustación o la cata de vinos ecológicos, que podrán reservarse a su precio habitual. Por favor, tened en cuenta que el hotel sólo puede confirmar la reservas una vez se haya recibido el justificante de la transferencia por el importe total. La política de cancelación del hotel contempla la devolución del 100% de la reserva si se cancela con un mínimo de 7 días de antelación.

Me encantará veros por aqui y celebrar con vosotros este primer año en La Fuente del Gato!.

Un abrazo para todos y hasta muy pronto!

Ana Moreno.
ana@anamoreno.com
Hotel Rural Vegetariano La Fuente del Gato
www.lafuentedelgato.com

Video del Hotel Rural La Fuente del Gato

Nº 246: Lechugas y Tomates de MundoVegetariano.com

¡Hola amigos!
Bienvenidos al boletín de Mayo de 2012. Os envío un afectuoso saludo desde Seattle, donde me encuentro ahora.
Escribo este boletín de Mayo una semana antes de que acabe el mes de Abril, porque esta semana estaré viajando de regreso a España, después de 2 meses en EE.UU.
Dejo ya este lugar, el más desarrollado del mundo y donde paradójicamente hay más personas tristes, vacías y deprimidas. Hace justo un año pasé unas 3 semanas en La India, volviendo a España con la sensación de haber aprendido mucho allí. Ahora me ocurre lo mismo al volver de EE.UU., aunque no como en La India, que fue por impregnación, sino por reacción. ¿Qué significa esto?
En La India aprendí valores y vi personas que no tenían más que eso, pero que eran felices. Aquí he visto muchas personas que tienen de todo y que sin embargo son muy infelices… dado que la clave está en los valores.
He comprendido que ninguna forma política, como socialismo o capitalismo, tienen sentido cuando existe una crisis vital de valores entre los individuos que la llevan a cabo.
He comprendido también, el verdadero significado del apego, que consiste en la búsqueda de la felicidad propia, fuera de uno mismo: En el hacer, en el tener, en el amor de otras personas. El apego es el amor del te quiero para que me hagas feliz. Esto lleva inevitablemente al odio, si la otra persona no satisface tu necesidad. Amar sin apegarse es todo lo contrario: querer hacer felices a los demás. Y esto es lo único que nos reporta verdadera y duradera felicidad a nosotros mismos.
Enlazándolo con la alimentación vegetariana y el cuidado al planeta y a los seres que en él habitan, buscar la felicidad del prójimo implica una renuncia consciente a llenar nuestras barrigas tanto con ingredientes que provengan del sufrimiento directo de otros seres, como animales o seres humanos que hayan podido ser explotados en su trabajo; como con los que provengan del sufrimiento indirecto a todo el planeta, como la naturaleza y los seres que en él habitan, incluidos nosotros, por ejemplo por agotamiento de los recursos naturales (bancos de peces) o contaminación (agricultura química).
Sólo podemos encontrar la felicidad dentro de nosotros mismos y no fuera, a través de otras personas o de lo que se come. La felicidad se encuentra dentro de uno mismo cuando se es consciente de la satisfacción que nos aporta elegir de acuerdo a nuestros principios, dar sin estar apegados a que nos devuelvan, sin negociar, cuando somos capaces de situar al otro antes que a nosotros y cuando tomamos consciencia que si queremos que la sociedad salga de la crisis de valores en la que estamos, hemos de vivir los valores nosotros, que somos quienes la constituimos.
En nuestras elecciones alimenticias de cada día, podemos incluir más alimentos vegetarianos y ecológicos cada vez, que provengan del comercio justo. No se trata de un todo o nada, sino que por poquito que hagamos, ya estamos contribuyendo a un mundo más feliz. Si uno no quiere o no puede, no es necesario que se vuelva vegetariano 100% para que todos nos beneficiemos, con un poquito más que haga cada uno, es suficiente. Ahora es momento de proponerse dar un paso adelante y por ejemplo decidir dejar de tomar pollo, el que sea casi vegetariano, o queso, por ejemplo, el que ya lo sea. Cada uno de nosotros puede contribuir con su granito de arena a restablecer la paz y el equilibrio en nuestro hermoso planeta.
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NOVEDADES

NUEVO LIBRO: “Quesos crudiveganos y otros lácteos”. Para seguir comiendo queso a la vez que se beneficia tu salud, la de los animales y la del planeta! Disponible desde el día 1 de Mayo desde la librería de Mundovegetariano.com (puedes hacer tu pedido ya y te lo enviamos en cuanto lo recibamos). En este libro encontrarás originales y deliciosas recetas de quesos y otros lácteos, crudos y veganos: leche, batidos, mantequilla, yogur, queso, nata, mousses, helados, tartas de queso…
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NUEVOS EBOOKS:
NUEVA ESCUELA DE COCINA DE ANA MORENO: Cursos para formar nutricionistas y chef VEGETARIANOS y nutricionistas y chef CRUDIVEGANOS
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ELIGE LA FUENTE DEL GATO PARA TUS CELEBRACIONES: cumpleaños, bautizos, comuniones, bodas… Tenemos 2 salones, cada uno con aforo para 10 personas. Cuentas con la posibilidad de ofrecer un menú degustación vegetariano para comer o cenar y después alojarte en el hotel (8 plazas). Consulta las distintas opciones de menú, fechas disponibles y precios por email en ana@anamoreno.com
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ACTIVIDADES EN EL HOTEL RURAL LA FUENTE DEL GATO: MES DE MAYO Y JUNIO

DEL 11 AL 15 DE MAYO PUENTE DE SAN ISIDRO

DEL 1-3 JUNIO, FIN DE SEMANA DEPURATIVO CON AYUNOTERAPIA

SÁBADO 2 DE JUNIO, TALLER DE AYUNOTERAPIA

DEL 16 AL 17 DE JUNIO, FIN DE SEMANA INTENSIVO DE COCINA VEGETARIANA

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OTRAS NOTICIAS
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Mi último libro “101 recetas crudiveganas para solucionarte la vida” ya está también en los VIPS de Plaza de los Cubos, Gran Vía, Fuencarral y Francisco Silvela 67, en Madrid; así como en el Centro Comercial Heron City de Las Rozas y en el VIPS de Plaza de Aragón en Zaragoza.
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NUEVO CURSO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA VEGETARIANA ON LINE
, REVISADO Y ACTUALIZADO, con nuevos contenidos analizados y renovados.
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RECETA DE BARRITA ENERGÉTICA
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Ingredientes
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Una mezcla de coco rallado, almendras, semillas de calabaza e higos secos, a partes iguales; y sal marina, canela y jengibre en polvo al gusto para condimentar.
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Preparación:

Remojar toda la noche las almendras y los higos secos por separado. Escurrir el agua de las almendras y desechar. Escurrir los higos y reservar el agua. Triturar juntos todos los ingredientes hasta formar una masa, si es necesario, añadir un poco de agua de los higos. Forrar un molde rectangular con papel film. Extender una capa de masa, como de un dedo de grosor, y refrigerar para que solidifique. Se puede comer así o deshidratar un par de horas para conseguir una barrita más firme y crujiente.
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PROXIMAMENTE

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Próximo libro en Junio: Cocina curativa con alimentos medicamento

Gracias por todo. Os envío un gran abrazo y ¡hasta la próxima! Me quedo a vuestra disposición en ana@anamoreno.com
Ana Moreno.

Nº 245: Lechugas y Tomates de MundoVegetariano.com

101 Recetas Crudiveganas, nuevo libro de Ana Moreno

¡Hola amigos!

Bienvenidos al boletín de Abril de 2012. Os envío un afectuoso saludo desde Seattle, donde me encuentro ahora.

He asistido al Vegfest, o festival vegetariano, que ha tenido una enorme acogida que sorprendía a todos los visitantes. Colas y colas de personas deseando conocer más sobre veganismo y vegetarianismo. La pena es que el veganismo, idealmente perfecto para la salud de las personas, los animales y el planeta, se está convirtiendo en una lucha por imitar la comida animal, a costa de elegir ingredientes que no son saludables.

Casi todo a base de soja y azúcares, con colorantes artificiales, trigo refinado, aceites hidrogenados… ¡menuda pena! Por ejemplo, me regalaron un bote de “mantequilla de cacahuete” vegana, cuyos ingredientes eran ¡harina de trigo refinada, azúcar blanco, aceite de palma y aceite de soja!

La buena noticia es que ahora se empiezan a hacer yogures con base en el coco, y no en la soja… De todos modos, ¿por qué hacerse tanto lío? La alimentación crudivegana es tan sencilla y tan buena… Yo no soy especialmente amiga de la cocina crudivegana gourmet, sino que sucumbo ante un buen plato de tomate aliñado con ajo, aceite de oliva y albahaca, por ejemplo. Algo que se elabora con un sencillo cuchillo y con ingredientes que se encuentran en cualquier sitio. Por eso, acabo de publicar mi nuevo libro “101 Recetas Crudiveganas para Solucionarte la Vida“, que contiene recetas muy sencillas, para las que no necesitas ni ir a comprar ingredientes raros ni disponer de utensilios complejos, que son recetas españolas, con sabores mediterráneos.

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NUEVO LIBRO: 101 RECETAS CRUDIVEGANAS PARA SOLUCIONARTE LA VIDA

101 Recetas Crudiveganas para Solucionarte la Vida“, está disponible en librerías, en la tienda virtual de mundovegetariano.com y en ebook en Amazon.

El ebook para kindle de Amazon, se puede ver en cualquier dispositivo que sea compatible con la aplicación Kindle. Es decir, se visualizará en plataformas como iOS de Apple (iPad/iPhone), en las tablets/smartphones de Android y Blackberry, e incluso en un PC o Mac. El formato MOBI para Kindle es igualmente válido para otros dispositivos como iPhone, i Pad….

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NUEVOS EBOOKS

También teneis ya disponibles en ebook, otros de mis libros:

Crudo en la nevera: Manual del Crudivegano“, “Adelgazar Comiendo Vegetariano“y “101 Recetas Vegetarianas para Solucionate la Vida“, con un descuento del 40% respecto de su precio en papel.

Volviendo a la alimentación crudivegana. Como sabéis no la enfoco de forma radical: o todo o nada. Creo que comer más crudo ya es un gran avance y mejoría para la salud. Sin embargo, si se come 100% crudivegano, durante un par de semanas, por ejemplo, para hacer una depuración, los resultados son espectaculares. Por eso ingenié el “Programa de Desintoxicación y Pérdida de Peso en 14 Días“.  Hace poco he recibido un email de una chica que ha conseguido bajar el colesterol de 280 a 177 haciendo el Programa 14, en sólo la primera semana.

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TARTA CRUDIVEGANA DE QUESO

El mes pasado mencioné una TARTA CRUDIVEGANA DE QUESO que había aprendido del chef Juliano, en sus clases en el Restaurante Planet Raw, en Santa Mónica (California). Muchos me habeis pedido la receta completa. Aqui la transcribo, aunque he modificado algunos ingredientes, ya que Juliano utiliza miel, polen, harina de coco y carne de coco, ingredientes que o no son veganos, o no son sencillos de encontrar en España.

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INGREDIENTES

Para la base:

150 g de nueces de Brasil
100 ml de sirope de arce
Una pizca de canela
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de vainilla
Una pizca de sal marina
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Para el relleno:
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150 g de anacardos
6 fresones
100 ml de sirope de arce
60 ml de leche vegetal crudivegana
75 ml de zumo de limón
100 ml de aceite de coco en su forma líquida
Una pizca de sal marina
Una pizca de cúrcuma

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PREPARACIÓN

La elaboración es muy sencilla. Primero se prepara la base procesando los ingredientes que la componen. Se aplana en un molde y se añade el relleno, que también se prepara batiendo juntos todos los ingredientes. Se congela durante unas 4 horas, y después se pasa al frigorífico. Está sencillamente exquisita.

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ESCUELA DE NUTRICIÓN Y COCINA VEGETARIANA

Otra novedad que os quería contar es mi nueva Escuela de Nutrición y Cocina, que ofrece cursos de Nutricionista y Chef Vegetariano y de Nutricionista y Chef Crudivegano, que comienza desde Septiembre a ofrecer sus cursos de 9 y de 4 meses, respectivamente, durante un fin de semana al mes, en el Hotel Rural La Fuente del Gato, donde puede alojarse quien venga a los cursos desde fuera de Madrid.

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Para el MES DE JUNIO DE 2012

Aquí os resumo las demás actividades que ofrece próximamente El Hotel Rural La Fuente del Gato:

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o SÁBADO 2 DE JUNIO, TALLER DE AYUNOTERAPIA

o DEL 1 AL 3 DE JUNIO, FIN DE SEMANA DEPURATIVO CON AYUNOTERAPIA

o DEL 16 AL 17 DE JUNIO, FIN DE SEMANA INTENSIVO DE COCINA VEGETARIANA

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MONOGRÁFICO DE COCINA VEGETARIANA EN LA ESCUELA DE HOSTELERIA DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

Los días Lunes 25 y martes 26 de Junio, de 16 a 20h, impartiré un Monográfico de Cocina 100% Vegetal en la Escuela de Hostelería de Las Palmas de Gran Canaria, al que puede apuntarse cualquier persona que lo desee.

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NUEVO LIBRO (PARA EL MES QUE VIENE): QUESOS CRUDIVEGANOS Y OTROS LÁCTEOS

Nada más por ahora. El próximo boletín lo enviaré unos días antes de que acabe el mes, porque la última semana de Abril estaré viajando de regreso a España. Y tengo una sorpresa preparada, un nuevo libro sobre “Quesos Crudiveganos y otros lácteos“, dedicado a quienes les encanta el queso, y  que no lo comen por salud o por ética. Para que con estas recetas puedan seguir comiendo quesos y otros lácteos,  y la vez beneficiando su salud.

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Desde un profundo amor por toda la Creación, y con el deseo de un mundo lleno de gozo, me despido hasta el próximo boletín.

Ana Moreno.
ana@anamoreno.com

Nº 244: Lechugas y Tomates de MundoVegetariano.com

Ana Moreno y Juliano en Planet Raw, Santa Mónica, CA.

Hola amigos! Bienvenidos al Boletín de Marzo de 2012!

Como sabéis, actualmente me encuentro en Estados Unidos, reciclándome, aprendiendo, trabajando y pensando en  nuevos proyectos. Algo para lo que el día a día en mi querido Hotel Rural La Fuente del Gato, no me deja tiempo. Por eso, me he tomado un par de meses de descanso, con idea de renovarme para poder seguir ofreciendo lo mejor de mi en mi trabajo.

Durante mi estancia en California, he podido visitar el restaurante de Jenny Ross, “118 Degrees“, en Costa Mesa. El libro de Jenny, “Raw básico. Cocina Cruda“, acaba de ser publicado en Español. Su restaurante me encantó, fue muy agradable cenar allí y la comida estaba exquisita. Disponen de menú y carta, aunque la oferta suele emular los platos típicos americanos como burritos, tacos, ensalada César… que son sabores de los que mi paladar español, no gusta especialmente. Tomé una ensalada de kale (col rizada) marinada, que estaba realmente deliciosa. Aproveché porque la “col rizada o crespa“, en inglés “kale”, es una verdura difícil de encontrar en España, y sus propiedades nutricionales son tremendas: Como todas las coles, previene la degeneración celular y el cáncer, y es rica en vitaminas A, C, K y en minerales como hierro y, sobre todo, calcio.

Es España la venden por internet (cuando la tienen) algunos agricultores ecológicos, como Terra Madre y Agricultura Védica Maharishi.

Jenny Ross imparte clases de crudiveganismo en su restaurante, a partir de mayo, pues ahora mismo está de baja por maternidad. ¡Muy recomendable!

Otro día, fui a comer sola a Au Lac, el restaurante donde trabaja el Chef Ito, en Fountain Valley. Se dice, que Ito hizo una promesa a Dios: Le pidió que le convirtiera en un gran chef crudivegano y le ofreció su voz. Si, su voz. Como Ito, hoy es un gran alquimista de los crudos, ya no habla. Así que llegué al restaurante, a eso de las 12 del medio día, y me encuentro un cartel en la puerta donde indica los horarios de apertura “De 11.33 a 3.33 y de 5.33 a 9.33″, (el 3 es el número de la suerte de Ito), al lado de un cartel en el que indica que lo que ahí ofrecen es “Humanese Cuisine”. Entro, y a pesar de estar super oscuro, inmediatamente me doy cuenta que todo el personal es oriental. Me sientan en la mesa más horrible de todas, en el centro del restaurante, mientras aún no tenía muy claro si estaba en una especie de restaurante chino o de puticlub, con las paredes rojas y sin casi luz. Miro a mi alrededor y veo pasar platos con langostinos y con pollo, y esa salsa sospechosa que le ponen a todos los platos en los restaurantes chinos… Me traen la carta, y veo que se divide en dos: Una es la parte de los platos veganos, la otra la de los crudiveganos. ¿Entonces, los langostinos, y el pollo? Pues efectivamente, eran de soja, pero muy bien conseguidos (al menos el aspecto, no lo probé). A mi éstas cosas me producen bastante rechazo, pero pienso que para el que es vegano sólo por ética y le encanta la carne y el pescado, puede ser maravilloso comerlo!

Pedí una ensalada con hojas verdes, algas y kimchi. El kimchi, bastante de moda en California, es un plato coreano, similar al chucrut, pero a lo coreano. Es decir, un fermento de col. No sólamente tenemos un alimento rico en antioxidantes y anticancerígeno como la col, sino que además, está fermentado, lo que aumenta su cantidad de enzimas y lo convierte en un regenerador de las bacterias bióticas del colon. Todos lo podemos hacer en casa.

Mientras disfrutaba de mi plato, me fijé en un chef en la cocina, pequeñito y delgadito, oriental también, que no hablaba. Pensé: “Será Ito”. Casualmente, pasó hacia el baño y reparó en mi, que estaba sentada en esa horrible mesa que he mencionado, en el mismo centro de todo el restaurante… además era la única persona que estaba sola. Se dió la vuelta y vino a mi mesa, y con el pulgar levantado me preguntó -sin hablar- si todo estaba ok. Siguió su camino hacia el baño, mientras me dejaba pensando: “Si él supiera… que he venido desde España a comer su comida…. ¡pues lo debe saber!” Así que cuando pasaba de nuevo cerca de mi mesa, de camino de vuelta del baño, le llamé y se lo dije. Se emocionó y se puso casi a llorar. Me preguntó -todo por señas- que si había terminado de comer, y me llevó a la barra del restaurante, detrás de la cual se colocó y me preparó una bebida. A la bebida burbujeante, servida en una copa de champán, que resultó ser un kombucha, le añadió unas gotitas de algo, que según me dijo, era una poción hecha por él, mezclando hierbas, para mejorar el sistema inmune. Allí estuvimos “hablando” un buen rato, y me regaló algo más, que quiero regalaros a vosotros. Me escribió una lista de sus restaurantes preferidos crudiveganos en California, indicando cuál era el plato que más le gustaba en cada uno de ellos. Si tenéis oportunidad de viajar para conocer los crudos por California, no os olvidéis de esta lista!:

Lista de los restaurantes crudiveganos preferidos en California por el chef Ito del resaurante Au Lac (no están ordenador por preferencia)

118 Degrees, donde recomienda comer los tamales (en Costa Mesa)
Peace Pies (en San Diego)
Cru (en Los Angeles)
Better Life, donde recomienda comer lasaña (en Santa Mónica)
Euphoria, que es el restaurante de Matt Amsden (en Santa Mónica)
Sun Cafe (en Los Angeles)
Stuff I Eat (en Inglewood)
Inn of the Seventh Ray (en Topanga)
Mary`s Secret Garden (en Ventura)
Café Gratitude (es una cadena, hay varios en California)
Leaf Cuisine (en Los Angeles)
Planet Raw, el restaurante de Juliano (en Santa Mónica)

Salí de allí un poco mareada, yo pensaba que de la emoción, pero luego me acordé que el kombucha, por ser una bebida fermentada, puede contener algo de alcohol. Así que ¡be careful!

Después tuve la oportunidad de asistir a clases de crudiveganismo con Juliano, en su restaurante Planet Raw, en Santa Monica. Juliano es bastante excéntrico y se comporta un poco como un “genio”, pero debo reconocer que lo es. No en vano, publicó su maravilloso libro “Raw, the uncook book” en el año 1999, cuando casi todos en España, yo desde luego, estábamos a por uvas en esto de los crudos. Dice que no se pone enfermo desde hace 25 años porque todos los días toma un litro de zumo de naranja por la mañana y otro por la noche, pero que no valen naranjas cualquiera, tienen que ser las de Valencia… ¡qué suerte tenemos los españoles! Tampoco bebe agua más que embotellada en cristal, un agua especial que le traen de Italia… Bueno, aparte de estas anécdotas, su cocina era realmente espectacular.

Comparto un truco suyo, que me encantó, para hacer mantequilla crudivegana: Mezclar aceite de oliva y sal marina, congelar y listo! Ya tienes la mantequilla ¿No es alucinante?

Me enseñó a hacer también, entre muchísimas otras cosas, una tarta crudivegana de “queso”, que es la más rica que he comido en mi vida. La base la preparó con coco rallado en polvo, anacardos sin remojar triturados, miel, canela, vainilla y sal. Lo tritura todo y lo pone en un molde, creando una base como de 1 dedo de grosor, sin subir los bordes. El relleno lo hace triturando anacardos remojados y escurridos, con fresas, agua de coco, vainilla y sal marina. Dispone este relleno sobre la base, rellenando unos 3 dedos de grosor, y lo congela durante 2 horas. Después lo pasa al frigorífico. Esta tarta crudivegana de queso, tan sencilla, es la más rica que he comido nunca.

Hablando de sencillez, el próximo mes saldrá a la venta mi nuevo libro101 recetas Crudiveganas para Solucionarte la Vida“, que son recetas fáciles, para 1 persona, españolas, con ingredientes y utensilios sencillos, novedosas, rápidas, sanas y deliciosas. Porque yo pienso, ¿por qué si lo crudo es más fácil de preparar, más rápido y sencillo, más económico, más sano y más delicioso… por qué hemos de complicarlo? Lo que yo sugiero, porque es lo que me funciona a mi, y quizá a otras personas también les sirva, es comer crudo en casa, pero un crudiveganismo sencillo, cómodo, sin complicaciones. Por eso, para preparar las recetas de este libro, que ya está en la imprenta, no se necesitan ni utensilios especiales, ni se emplean ingredientes raros. Este libro también saldrá en ebook para kindle de Amazon.

Tengo muchas más novedades, pero ya me estoy extendiendo demasiado. Deciros que, aunque esté en EEUU, gracias a internet, sigo conectada con todos vosotros, para lo que necesitéis.

Estoy feliz por tener la suerte de vivir todo esto, per más aún por poderlo compartir con vosotros. Muchas gracias!

Me despido hasta el próximo boletín.
Besos, Ana Moreno.
ana@anamoreno.com

Nº 243: Lechugas y Tomates de MundoVegetariano.com

Hola amigos!! Bienvenidos al boletín de este maravilloso Febrero 2012 :)
Espero que hayais tenido una bonita recuperación de los excesos de Navidad. Por si acaso esto no es así, os doy un truquito de dieta crudivegana para normalizar ph y azúcar en sangre (por cierto que en el pasado boletín mencioné que “la sangre se encuentra en estado de acidosis cuando su ph es superior a 7,2″, y es alrevés; Acidosis es inferior a 7,2 y alcalosis superior. Sorry por la errata.

DESAYUNO A LAS 9h
Zumo de apio, pepino, limón, jengibre y manzana verde.
Si se quiere se puede aderezar con stevia.

ALMUERZO A LAS 12h
Dos grandes vasos de un batido hecho con (escoger uno de cada, e ir alternando cada día):
-Semillas de cáñamo, semillas chia o tahini.
- Frutos rojos (fresones, arándanos, moras, frambuesas) o cítricos (mandarina, pomelo -evitar naranja-)
- Aderezar con especias como canela
- Añadir agua al gusto
- Añadir stevia idealmente, o sino sirope de ágave.
Beberlo lentamente, “masticando” el líquido.
Si estás de viaje, llévate la magic bullet y te haces este batido para comer.

A MEDIA TARDE A LAS 16h
Picar entre horas zanahorias, rabanitos, apio, pepino, endibias, pimiento rojo. Esto lo puedes llevar cortadito y preparado siempre en el bolso. Si tienes mucha hambre le puedes untar tahini.
Si viajas, te lo preparas con la magic bullet.

CENA A LAS 18.30h
Una enorme ensalada que lleve 1 aguacate y todas las hortalizas que quieras, pero dando siempre prioridad a las hojas verdes como espinacas, rucula, berros, canónigos, mezclum, etc. Importante añadir germinados. Aliñar con zumo de limón y stevia.
Si viajas, pide por ahí una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, y te sacas del bolso tu aguacate, tus hojitas verdes y la stevia, y se lo añades a la ensalada!
O si no, una crema crudivegana, hecha con 1 aguacate o un puñado de piñones/anacardos remojados/pipas de girasol remojadas, y las hortalizas que desees, zumo de limón, aceite de oliva y sal marina o miso. Por encima poner un picadillo de tomate, apio, pepino, zanahoria, pimiento, y germinados.

POR CIERTO, HABLANDO DE VIAJES, me marcho un tiempo a Los Ángeles a seguir formándome en crudos y a visitar los restaurantes crudiveganos de la zona; ya os contaré que se cuece por allí. Por este motivo, el próximo boletín se retrasará hasta el 7 de Marzo más o menos.

YA HICIMOS NUESTROS PRIMEROS RETIROS DE AYUNOTERAPIA EN EL HOTEL RURAL LA FUENTE DEL GATO

Video de TeleMadrid en los Ayunos de La Fuente del Gato

Y aqui tenemos NUEVAS FECHAS DE AYUNOTERAPIA Y OTROS CURSOS en La Fuente del Gato:

Sábado 4 FEB 2012 Taller de Nutrición y Cocina Vegetariana (Ana Moreno) 65 EUR
Finde 17-19

Sábado 18

FEB 2012 Fin de Semana Depurativo con Ayunoterapia (Ana Moreno)

Taller de Iniciación a Pilates, para introducirlo en la Vida Diaria (Helena Cuñado)

Taller Informarme de Forma Consciente, Organizada, Selectiva (Jose Luis Lopez de Ciordia)

120 EUR

65 EUR

60 EUR

Sábado 25 FEB 2012 Taller de Cocina Vegetariana Curativa con Alimentos Medicamento (Ana Moreno) 75 EUR
Semana Santa ABR 2012 Retiro Raw Detox Training (Vida en tu Comida) 465 EUR

TAMBIÉN COMENTAROS, que tenemos NUEVA IMAGEN para las webs WWW.MUNDOVEGETARIANO.COM Y WWW.CRUDIVEGANOS.COM, espero que os gusten !!!

Y POR ÚLTIMO UNA RECETA SENCILLÍSIMA Y RIQUÍSIMA PARA LOS DÍAS PREVIOS A LA MENSTRUACION, EN QUE APETECE TANTO COMER ALIMENTOS RICOS EN HIERRO Y CACAO

BROWNIE DE NUECES PECANAS

300 g de nueces pecanas
100 g de avellanas
50 ml de aceite de coco
75 ml de sirope de arce
50 g de cacao en polvo
50 g de algarroba en polvo

Triturar 200 g de pecanas hasta obtener una pasta.
Añadir el resto de los ingredientes y triturar bastamente, de forma que queden trocitos de pecanas y de avellanas.
Extender en un molde rectangular forrado con papel film, y dejar enfriar en el frigorífico para que adquiera una textura sólida.
A la hora de servir, cortar barras y luego en cuadraditos.
Se puede picar un cuadradito entre horas o como postre.

ESO ES TODO, amigos. MUCHOS BESOS y hasta el próximo boletin, que escribiré desde California !!!

Con amor, Ana Moreno
ana@anamoreno.com

Nº 242: Lechugas y Tomates de MundoVegetariano.com


Hola amigos !! Bienvenidos al Boletín de Enero de 2012, que lo envío un poquito antes porque os voy a dar unos truquillos depurativos para que podais planificar y ponerlos en marcha desde el mismo día 1. En este boletín vamos a hablar del equilibrio ácido y alcalino ¿qué es esto? ¿qué implicaciones tiene?También veremos una dieta depurativa para después de los excesos navideños. Os informaré de dos directos del hotel rural en televisión: En TVE1 y en Telemadrid, previstos para el mes de Enero, uno de ellos coincide con un fin de semana depurativo con ayunoterapia que tenemos programado en “La Fuente del Gato”.Y también os informaré de los talleres y cursos que tenemos preparados para enero y febrero del 2012.Ya sabeis que os brindo mi apoyo como consejera nutricional (www.naturopata.es) y para impulsar a todo quel que desee plantearse un cambio de trabajo con las sugerencias de mi último libro “Cómo dedicarte profesionalmente a lo que te gusta (y que te paguen por ello).“Os doy las gracias como siempre por estar ahí, y os deseo de corazón un año muy feliz.
Un abrazo enorme lleno de amor.  

¡Feliz año nuevo 2012 para todos!
Ana Moreno
ana@anamoreno.com   

 
EL JUEVES 12 DE ENERO SALIMOS EN TELEMADRID
 
El Jueves 12 de Enero de 2012, el Hotel Rural Vegetariano La Fuente del Gato sale en TeleMadrid , entre las 9:30h y las 11:45h, en el programa programa titulado “Buenos días Madrid”.

Son dos bloques en directo de unos 3 o 4 minutos.

En el primero se mostrará cómo hacer alguna comida rica depurativa, y el segundo se orientará más al hotel rural y a sus talleres. Más info sobre nuestros talleres aqui.

 
 
EL VIERNES 20 Y EL DOMINGO 22 DE ENERO SALIMOS EN TVE1
 
El Viernes 20 y el Domingo 22 de Enero de 2012, el Hotel Rural Vegetariano La Fuente del Gato sale en TVE1, a partir de las 19h, en el programa programa titulado “Comando actualidad”, con motivo del fin de semana depurativo y de ayunoterapia que hemos organizado en el hotel para ese fin de semana. Más info aquí.
 
 
EL EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE
 
Una alimentación bien planificada incluye aminoácidos, para que el organismo forme sus propias proteínas; hidratos de carbono de absorción lenta; grasas, preferentemente no saturadas; minerales y oligoelementos; y vitaminas y enzimas.Hoy, vivimos en una época de superabundancia. No es raro que en una casa haya más de una televisión o más de un ordenador; y en nuestros cajones acumulamos teléfonos móviles antiguos, que hemos sustituido por otros más modernos aun cuando los primeros funcionaban bien.  

Con la alimentación ocurre igual. Habitualmente estamos pensando en lo que nos va a faltar, en qué nutrientes necesitamos para estar bien alimentados: Que si calcio, que si omega 3, que si hierro… Y así sobrecargamos nuestra alimentación y enfermamos, sobre todo porque normalmente de lo que solemos preocuparnos es sólo de las proteínas, que si son de origen animal vienen acompañadas de grasas saturadas.En una dieta sencilla, sana,  los alimentos deben ser lo más frescos y naturales posibles, es decir, hemos de alimentarnos de materias primas que lleven el menor tipo de tratamiento. En lugar de comprar alimentos ya procesados, por muy vegetarianos que sean, hemos de procesar las materias primas nosotros, ayudándonos de las herramientas que la vida moderna pone al alcance de todos: Ollas rápidas de acero inoxidable que no calientan los alimentos por encima de los 100 grados, un buen robot de cocina, etc. Sin olvidarnos de que, en la dieta diaria, un elevado porcentaje de alimentos debe ser consumido crudo.  

Por otro lado, en una dieta equilibrada, las proporciones de nutrientes deben ser las adecuadas: 
 

MACRONUTRIENTES

En cuanto a macronutrientes, que son las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas, necesitamos una cantidad de un 10-15%, 55-60% y un 30-35%, respectivamente.

En la alimentación actual, se consumen muchas más proteínas de las necesarias, que en los casos en que son de procedencia animal van asociadas a grasas saturadas, aumentando también así el nivel de grasas en la dieta. Grasas, que como decía, son saturadas, del tipo que menos se debe consumir. El escaso porcentaje que corresponde a los hidratos de carbono, normalmente se cubre con alimentos ricos en azúcares de absorción rápida, que son todos los alimentos refinados (trigo blanco, arroz blanco, azúcar blanca) y las frutas.

MICRONUTRIENTES

Los micronutrientes, que son los minerales y oligoelementos, y las vitaminas y las enzimas, han de consumirse en menor cantidad, pero no por ello son menos importantes o se puede prescindir de ellos.  

 1. VITAMINAS Y ENZIMASEn cuanto a las vitaminas y las enzimas, hay que tener presente que son elementos termosensibles y que se destruyen con el calor. Aquí es donde reside la principal razón para consumir alimentos crudos.Aunque en invierno los alimentos crudos apetecen menos que en verano, existen muchos alimentos de la estación fría, que son ricos en vitaminas y enzimas, y que resulta sencillo consumir, como el ajo, el apio, los berros, la cebolla, los champiñones, la endibia, la granada, la lechuga de hoja de roble, el limón, la mandarina, la remolacha, el rábano o la zanahoria… La naranja debe evitarse porque es una fruta que sobrecarga el hígado y que además es ligeramente acidificante.

2. MINERALESEn cuanto a los minerales, no es interesante ngerir complementos dietéticos o atiborrarnos de medicamentos de síntesis en los que se aisla su principio activo, pues los minerales establecen una sinergia entre sí, y su ingesta aislada no produce el mismo resultado que si se toman como la naturaleza los presenta, dentro de los alimentos, y en combinación con otros minerales y vitaminas.
Otro dato importante a tener en cuenta es evitar alimentos que desmineralicen. Y estos alimentos son los que acidifican la sangre. Sabemos si la sangre se encuentra en estado de acidosis cuando su ph es superior a 7,2. En este caso, el organismo reacciona con su sistema tampón para alcalinizar el ph, recurriendo a la reserva alcalina de huesos, dientes, tejidos y humores. Dicho de un modo más sencillo, un organismo acidificado presenta déficit de minerales, como por ejemplo, el calcio.   

     

ACIDOSIS Y ALCALOSIS 

Las consecuencias de una acidosis son la desmineralización, y eso se observa en la piel, que aparece reseca, enrojecida y sensible; la acumulación de sustancias tóxicas en forma de depósitos en el organismo, por ejemplo cálculos biliares o urinarios; los dolores de articulaciones y huesos; y la disminución de las defensas, con consecuencias como infecciones repetitivas y que tardan en curarse.El proceso de metabolización de las proteínas animales, presentes en carnes, embutido, pescado, huevos y lácteos y derivados, conlleva una serie de residuos metabólicos de índole ácida: Ácido úrico, ácido láctico y purinas.El riñón se verá sobrecargado para eliminar los residuos de ácido úrico, que también se eliminarán por la piel (de ahí el fuerte olor corporal de las personas que se alimentan de forma muy carnívora), cuyos poros deberán estar correctamente desbloqueados, y no taponados con el uso de geles y cremas artificiales, en cuya elaboración están presentes ingredientes derivados del petróleo.Pero al acentuarse la acidificación del cuerpo, y verse sobrecargados sus órganos, éstos pueden perder eficacia en su función de eliminación. Así, el organismo que es muy sabio, acumula los tóxicos en los tejidos, para eliminarlos de la sangre, previendo poderlos desechar más adelante.Es como cuando barremos la casa y antes de recoger la basura, vamos haciendo montoncitos.

El problema es que dichos montoncitos se acumulan en zonas del cuerpo donde también producen molestias, como los cálculos que ya mencionábamos antes, o dolores y deformidades de los huesos en la artritis, la artrosis y el reuma. Otras consecuencias son el asma, las alergias, los eccemas, la urticaria, la hepatitis, la arteriosclerosis, la desmineralización de los huesos, los dolores en general, el dolor de cabeza, el insomnio, etc.En un estado de acidosis es normal que una persona tenga el ánimo bajo y se sienta como en depresión, agotada, triste y ansiosa. Una persona con una depresión agravará su malestar anímico si sigue una alimentación desvitalizada que le produzca un estado de acidosis.En consulta de naturopatía, me encuentro muchas personas que pierden el interés en cocinar o en cuidarse cuando están pasando por lo que denominamos una “mala racha”. Esto, que es muy común y muy humano, no hace más que agravar el problema inicial, es decir, que el síntoma retroalimenta la causa.   
 

ALIMENTOS ACIDIFICANTES Y ALCALINIZANTES

Hay alimentos que son ácidos pero no acidifican el organismo. Por ejemplo, el limón es un potente alcalinizador, aunque su sabor sea ácido. El azúcar, en cambio, sabe dulce, pero es de los alimentos más acidificantes que hay.La carne también es uno de los alimentos más acidificantes, además de los huevos, los quesos, las legumbres, los cereales refinados, el azúcar, el café, el té negro y el cacao.Si uno consume suficientes alimentos alcalinizantes, como frutas y verduras, alrededor de un 85% de su dieta, y muchos de ellos crudos, puede consumir de vez en cuando alimentos acidificantes sin temor a desequilibrar su ph (no más de un 15%). La idea es que la proporción de los alimentos alcalinizantes sea muy superior a la de los acidificantes, y que dentro de los alimentos alcalinizantes, se consuma una gran cantidad de ellos en crudo; lo que a la vez nos lleva a la proporción ideal entre macro y micronutrientes.Pero también la tensión excesiva, la falta de oxigenación por pasar tiempo en ambientes cerrados y/o contaminados, y el sedentarismo, acidifican la sangre. Otra de las razones de la acidificación es un consumo exagerado de alimentos, es decir, comer en exceso.    

  

ALIMENTOS EN CUYA DIGESTIÓN SE PRODUCEN SUSTANCIAS ALCALINAS

Para alcalinizar el organismo, se puede recurrir a consumir predominantemente los alimentos que son especialmente alcalinizantes, si es posible de cultivo natural y ecológico, como son: 

  1. Frutas: Aceitunas, aguacate, arándanos, cereza, dátil, frambuesa, fresa, granada, grosella, higo, higo seco, limón, mandarina, mango, manzana, manzana seca, melocotón, melón, mora, nectarina, papaya, pera, piña, plátano, pomelo, sandía , tomate, uva, uva pasa.
  2. Verduras: Achicoria, ajo, apio, batata, berenjena, berro, berza, brócoli, calabacín, calabaza, canónigo, cardo, cebolla, cebolleta, champiñón, chirivía, col, coliflor, colinabo, diente de león, endibia, escarola, espinaca, lechuga, nabo, orégano, patata, pepinillo, pepino, perejil, pimiento, rábano, remolacha, repollo, romero, tomillo, zanahoria.
  3. Las algas en general.
  4. Cereales: Son ligeramente acidificantes, siendo muy neutro el arroz integral y el trigo sarraceno, que no es trigo ni cereal, sino que botánicamente es una semilla. En la digestión de la cebada integral, se producen sustancias alcalinas.
  5. Lácteos: Yogur, cuajada y quesos frescos y poco elaborados.

Es importante cocinar las verduras al vapor, y no en agua; pues se ha comprobado que se pierden más de la mitad de los minerales y casi el 100% de las vitaminas, que quedan diluidos en el agua de cocción que se desecha. Por otra parte, para tal fin, nunca utilizaremos recipientes de aluminio. También hay que tener en cuenta que la fruta madurada de forma artificial, pierde sus propiedades alcalinizantes.   

OTROS REMEDIOS ALCALINIZANTES   

    • Tomar al día un litro y medio de infusión de las siguientes hierbas: Bardana, diente de león, ortiga y té verde.
    • Terapia depurativa con zumos de verduras y frutas. Los zumos de frutas sin verduras no son aconsejables, pues el elevado contenido del azúcar de la fruta, separado de la fibra, dispara el índice de glucosa en sangre. Esto produce un desgaste de órganos como el páncreas, que se ve obligado a realizar un esfuerzo extra de secreción de insulina para neutralizar la cantidad de azúcar en sangre. El ayuno con zumos de verduras y frutas ayuda a eliminar los residuos ácidos del organismo.
    • Tomar antes de las comidas un caldo depurativo realizado con cebolla y apio, y aliñado con zumo de limón y perejil. Este caldo puede ser condimentando con miso (pasta de soja fermentada), que no debe estar pasteurizado ni hervir o calentarse,  para que sus fermentos permanezcan activos.
    • Beber agua bicarbonatada. Esta agua se prepara diluyendo media cucharadita de bicarbonato de sodio en un litro de agua. También se pueden alcalinizar los aceites refinados añadiendo bicarbonato de sodio a la botella de aceite y dejándolo reposar 24 horas antes de su consumo. Se evitará la ingesta del sedimento que se queda en el fondo de la botella de aceite, que no es más que la reacción del bicarbonato sobre los ácidos.
    • Añadir una hoja de col blanca o una tira de alga kombu al agua de remojo y de cocción de las legumbres, huevos, pastas y verduras, especialmente acelgas, espinacas y remolacha. También puede prepararse un caldo con col blanca o con alga kombu, y condimentarse con miso y zumo de limón.

  

 
DIETA DEPURATIVA PARA DESPUÉS DE LOS EXCESOS NAVIDEÑOS
 

Consumir un zumo depurativo (ojo, hablamos de zunmo, no de batido) antes del desayuno, comida y cena, hecho con: 1 rama de apio, 1 pepino, 1 manzana verde, 1 limón y 1 trozo de jengibre de 1 cm.Después se trata de desayunar, comer y cenar la siguiente sopa.

A medio dia puede añadirse quínoa, arroz basmati o arroz integral a la sopa.

Por la noche puede tomarse también un plato de verduras al vapor, especialmente brócoli o coliflor, puerro, calabaza, espinacas, acelgas y berza.  

 SOPA DEPURATIVA  

Cocer en 1,5 l de agua: 1 cebolla, 1 puerro, 1 hoja de col blanca, 1 rama de apio, 2 zanahorias, 2 alcachofas, medio brócoli, 1 diente de ajo, un trocito de 1 cm de alga kombu, 1 cucharada sopera de alga hiziki, 1 cucarada sopera de rabano daikon, 1 trocito de jengibre de 1 cm.  

 Servir un cuenco y aliñar con el zumo de medio limón, 1 cucharadita de miso sin pasteurizar y 1 cucharada sopera de perejil fresco picado. (Estos 3 ingredientes no deben calentarse).  

 
 
FIN DE SEMANA DETOX PARA DESPUÉS DE LOS EXCESOS, EN LA FUENTE DEL GATO

Fin de semana del 20 al 22 de Enero de 2012.
Ayuno ecológico con zumos, infusiones, caldos de miso, paseos, naturaleza, chimenea, silencio…
Vendrá el programa “Comando actualidad” de TVE1 a grabarnos. Se emitirá en directo viernes y domingo a partir de las 19h.Fin de semana completo, 120 euros. Todo incluido.
Más info aquí.

Reservas enviando un email a ana@anamoreno.com  

   

   

 
TALLER PRÁCTICO DE NUTRICIÓN Y COCINA VEGETARIANA EN LA FUENTE DEL GATO
Sábado 4 de Febrero de 2012, de 10.30 a 15.30h.
Impartido por Ana Moreno.  

- Bases de la alimentación vegetariana
- Combinación de alimentos: La Tª de Reyes y Siervos
- Taller práctico de pan integral con semillas
- Taller práctico de confección de recetas
- Taller práctico de confección de  menús personalizados
- Taller práctico de preparación de comida vegetariana.  

 Recetas:  

Ensalada de aguacate y mango
Timbal de aguacate con tomate seco y crujiente de cebolla
Ensalada de rúcula con vinagreta de higos
Ensalada de escarola con granada y chips de ajo
Caldo de miso
Espinacas salteadas con piñones o pasas
Hamburguesas de avena
Cómo cocer el arroz integral
Salsas para acompañar el arroz integral (miso y tahini – hummus crudivegano)
Calabaza al horno con majado de ajos y orégano
Migas de manzana
Trufas de zanahorias y especias
Bizcocho de calabacín y zanahoria
Chocolate sin lácteos ni azúcar

65 euros, incluye dossier y comida vegetariana ecológica
Más info aquí.
Reservas enviando un email a ana@anamoreno.com  

 
 
 Gracias a todos por estar ahí.
Un abrazo muy fuerte y mis mejores deseos de salud, paz, amor y prosperidad para el año que viene. ¡Hasta el próximo boletín! Ana Moreno.   
 
 

    

    

 

Nº 241: Lechugas y Tomates de MundoVegetariano.com


Hola amigos !!

Bienvenidos al Boletín de Diciembre de 2011, el último boletín del año…

Este mes va de videos. Os dejo un video promocional del Hotel Rural La Fuente del Gato.
Sólo dura 2 minutos, así podréis ver qué bonito es el lugar. Además sale mi gatito Ariel :-)

También, como se acaba el año, y muchos hacemos balance y nos ponemos metas… comparto con vosotros el video de la presentación de mi último libro “Cómo dedicarte a lo que te gusta y que te paguen por ello“, donde se dan algunas claves que pueden ayudarte a la reflexión, si estás en paro o si deseas cambiar de trabajo.

Por último, os dejo aquí una recetilla de turrón de chocolate crudivegano. Os deseo lo mejor para este mes, para el año que viene y para toda vuestra vida. Os doy las gracias por permitir que me dedique profesionalmente a lo que más me gusta. Espero tener la suerte de seguir contando con vosotros y conoceros en persona algún día en mi Hotel Rural.

Feliz Navidad y Feliz Año Nuevo 2012!

Ana Moreno
ana@anamoreno.com

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUDIVEGANO

50 g de chia (o arroz integral crudo molido)
25 g de nueces en polvo (o almendras o avellanas o mezcla de ambas)
30 ml de aceite de coco en su forma líquida
75 g de cacao (o algarroba) en polvo
75 ml de sirope de ágave (o arce)

Tritura todos los ingredientes y ponlos sobre un molde rectangular, previamente forrado con papel film. Enfriar en la nevera para que solidifique. Las semillas chia son muy ricas en omega 3; si no tienes, puedes utilizar en su lugar arroz integral crudo molido, rico en vitaminas del grupo B.

 

  

HOTEL RURAL LA FUENTE DEL GATO

 
Hotel Rural Vegetariano La Fuente del Gato
www.LaFuentedelGato.com
Olmeda de las Fuentes (Madrid)
ana@anamoreno.com

Ver video La Fuente del Gato

Reservas aquí.

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  ”COMO DEDICARTE A LO QUE TE GUSTA”

 

 

Ana Moreno te cuenta cómo consiguió dedicarse profesionalmente a lo que le gusta y además alcanzar una remuneración justa y adecuada por ello.

De su experiencia extrae las reglas generales que todo el mundo puede aplicar a su vida, para conseguir realizarte profesionalmente, dedicarte a la actividad de tus sueños, aquélla donde eres más útil para la sociedad, donde aprendes y disfrutas más, a la vez que obtienes por ello dinero suficiente para vivir con comodidad, reinvertir y seguir desarrollándote.

Ahora que acaba el año y haces balance, si no te gusta tu trabajo, si consideras que no se te valora, que no te pagan bien, si te frustras porque trabajas demasiadas horas, porque no te gusta la filosofía de tu empresa, tu jefe, los compañeros, el ambiente, si estás en paro, si quieres iniciar un negocio pero no sabes cómo, si sientes que ha llegado el momento de cambiar de trabajo y encontrar de verdad cuál es tu sitio en la vida…

Con este libro verás con claridad y de una vez por todas que somos capaces de conseguir dedicarnos profesionalmente a lo que queramos en la vida.

Si Ana pudo, tú también puedes, todas las personas somos iguales.

Ver video presentación del libro

 

 Y por último, informaros de que este fin de año hay…

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CENA DE FIN DE AÑO EN EL HOTEL RURAL LA FUENTE DEL GATO
Pasa un fin de año diferente, sin comer animales o alimentos que dañen tu salud, en un entorno rural, cenando nuestro menú degustación ecológico vegano y con mucho crudo.

- Zumo verde
- Tapa de polenta con pasta de aceitunas negras
- Ensalada de escarola, granada y chips de ajo
- Crema de verduras de la huerta
- “Carne” en salsa con ciruelas pasas
- Boniato asado
- Ensalada de rúcula, tomate seco y cebolla deshidratada
- Sorbete de piña
- Surtido de postres crudiveganos
- Copa de cava ecológico para brindar por el año nuevo

Todo ecológico. PRECIO: 50 € (bebida no incluida).
Reservas enviando un email a ana@anamoreno.com

 
 
 
 

Gracias a todos por estar ahí.
Un abrazo muy fuerte y mis mejores deseos de salud, paz, amor y prosperidad para el año que viene. ¡Hasta el próximo boletín! Ana Moreno.